Description
Le vignoble TRICHON, situé à Lhuis (01), a choisi de pratiquer une culture saine et raisonnée, c’est-à-dire sans apport d’engrais chimiques, ni de pesticides, ni d’additif OGM, ceci pour garantir un produit qui garde toute son originalité dans le respect de l’environnement.
Cépages : Assemblage de 95% Chardonnay et 5% Molette
Terroir : Sol argilo-calcaire
Caractéristiques : Après un pressurage direct, le moût est mis en cuve pour réaliser la fermentation alcoolique. Nous faisons fermenter nos moûts à basse température ( 12 à 16°C) pour conserver tous les arômes fruités et apporter de la finesse à nos vins. Sa méthode d’élaboration reste notre “secret” mais nous recherchons avant tout un équilibre entre le sucre résiduel et l’acidité du millésime, nous n’ajoutons rien à notre cuvée tout est naturellement présent dans le vin.
TAV : 8%vol
Température de dégustation : 6 à 7°C.
Accords mets et vin : Le Secret se dégustera en apéritif ou au dessert sur des tartes aux fruits, des brioches…
C’est un apéritif original faiblement alcoolisé, à faire découvrir pour le plus grand plaisir des invités.
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