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LA BIERE DU MOMENT – Ferme Brasserie La Soyeuse

7.507.90

La ferme-brasserie La Soyeuse est située en Pays lyonnais, à Rontalon, dans le département du Rhône. Depuis 2003, Bertrand Burcklé, paysan-brasseur, propose des bières artisanales créées à partir de ses céréales bio cultivées autour de Lyon et une réelle démarche éco-responsable.

Tradition Blonde

Tradition Blonde a Miel

Tradition Ambrée

La P’tite soif Blanche

Grand Cru IPA

Uniquement en 75cl

UGS : ND Catégorie : Product ID: 6666

Description

Nichée au cœur des Monts du Lyonnais, à Rontalon, depuis 2003, la Ferme-brasserie la Soyeuse propose des bières artisanales biologiques rondes et généreuses.

Engagés depuis 20 ans dans une démarche éco-responsable, nous mettons tout en œuvre pour appliquer notre raison d’être : produire des bières avec du goût tout en ayant un impact minimal sur l’environnement.

Le cœur de cet engagement est bien entendu notre partie agricole. En effet, La Soyeuse cultive sa propre orge bio, à moins de 10 km de la brasserie. Nos parcelles sont chouchoutées via des techniques agricoles douces : pas de labour, pas d’intrant, pas d’irrigation artificielle, une rotation des cultures et des couverts végétaux sont autant de solutions aux méthodes conventionnelles pour favoriser la vie du sol.

Coté ingrédients, 100% des ingrédients sont issus de l’agriculture biologique, et la Soyeuse s’engage à ne pas utiliser de dérogation, notamment pour les houblons.

Coté énergie, notre eau de brassage est chauffée au solaire et nous sommes producteurs d’énergie photovoltaïque avec Enercoop.

Coté local, outre notre orge rhodanienne, nous ne distribuons qu’à 60km autour de la brasserie, 100% en direct, et jamais en grande surface.

Nous privilégions les épiceries biologiques et indépendantes ainsi que les points de vente collectifs de producteurs. Et il y’a de quoi faire dans nos beaux Monts du Lyonnais !

Pour finir, nous essayons au maximum de réduire nos déchets :

nos futs sont tous consignés et réutilisables,
nous récupérons les cartons de nos bouteilles,
nous avons lancé en 2021 la vente de bière en vrac directement à la source ! Dans des contenants consignés d’un ou deux litres, la bière pression arrivera directement de la brasserie à votre table !
courant 2022, nos bouteilles de 75cl sont devenues consignées elles aussi, via le circuit de réutilisation Rebouteille.

Informations complémentaires

type

Blonde, Blanche, Ambrée, Blonde au miel, Grand Cru IPA

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