Description
La Brasserie est installée dans un vieux corps de ferme en pierre, au lieu-dit du Palais à OPTEVOZ (38460) et elle vous propose des bières de fermentation haute, ni filtrée, ni pasteurisée, qui sauront mettre vos papilles en éveil.
NOS ENGAGEMENTS
- Nous utilisons des ingrédients issus de l’Agriculture Biologique et au maximum locaux :
- 3/4 de nos Malts sont cultivés en Rhône-Alpes et issus d’une Malterie artisanale locale et responsable implantée en Haute-Savoie et nos Houblons sont français et viennent de la coopérative d’Alsace.
- 100% de nos houblons sont bios et Français issus de houblonnières indépendantes et 2/3 de nos Houblons sont cultivés en Rhône-Alpes.
- Nous valorisons nos drêches – malt concassé résidus du brassage – en les transformant en délicieux cookies ou en les réutilisant comme alimentation animale dans une ferme voisine.
- Utilisation d’électricité verte
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ». Vente interdite aux mineurs.
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